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Subtil

Subtil

Biscuit aux amandes

Chantilly de marron

Crème citron

Glaçage au caramel

Contient : lait, gluten, œufs, soja, fruits à coques
Traces : arachides

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Subtil 4 personnes

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Subtil 6 personnes

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Réalisée sur une feuille en sucre souple avec des colorants alimentaires.

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l'entremet du Chef

l'entremet du Chef

Crée en 1996, l'entremet de Chef est un dessert d'automne et d'hiver disponible pendant ces deux saisons.

Composé d'une meringue aux amandes, d'une mousse à la noisette, de pommes rôties et d'un glaçage caramel.

 

Contient : lait, gluten, œufs, soja, fruits à coques
Traces : arachides

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Entremet du Chef 4 personnes

entremet du Chef 4 personnes

110 g
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Entremet du Chef 6 personnes

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Entremet du Chef 8 personnes

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Entremet du Chef 10 personnes

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Tarte aux deux citrons

Tarte aux deux citrons

Bien qu'étant un classique de la pâtisserie française, la Tarte aux 2 citrons a l'originalité d'une meringue au citron vert, une création de la Pâtisserie Chocolaterie GERMAIN en 2008.

Tarte à base de pâte sucrée garnie d'une crème au citron jaune agrémentée d'une meringue moelleuse au citron vert.

 

Contient : lait, gluten, œufs, soja, fruits à coques
Traces : arachides

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Tarte aux deux citrons 4 personnes

Tarte aux deux citrons 4 personnes

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Tarte aux deux citrons 6 personnes

Tarte aux deux citrons 6 personnes

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Tarte aux deux citrons 8 personnes

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La Tarte Caraïbes

La Tarte Caraïbes

Pâte sucrée, ganache chocolat au lait/passion, crème fruit de la passion.

 

Contient : lait, gluten, œufs, soja, fruits à coques
Traces :  arachides

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La Tarte Caraîbes 4 personnes

la Tarte Caraîbes 4 personnes

120 g
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La Tarte Caraîbes 6 personnes

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La Tarte Caraîbes 8 personnes

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La Tarte Caraîbes 10 personnes

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Tarte Crumble Lavande

Tarte Crumble Lavande

Créé en 2007, la Crumble lavande est une tarte à base de pâte sucrée garnie de pêches et d'une crème d'amandes et pistaches. Superposée par une crème infusée à la lavande et de crumble.

 

Contient : lait, gluten, œufs, fruits à coques
Traces :  arachides

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Tarte Crumble Lavande 4 pers

tarte Crumble Lavande 4 pers

100 g
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Tarte Crumble Lavande 6 pers

tarte Crumble Lavande 6 pers

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Tarte Crumble Lavande 8 pers

tarte Crumble Lavande 4 pers

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Tarte Crumble Lavande 10 pers

tarte Crumble Lavande 10 pers

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Sublime

Sublime

Datant de 1980, le Sublime a été revu en 2013 avec un nouveau décor.

Composé d'un biscuit aux amandes et d'une mousse aux framboises, il est terminé par un glaçage à la framboise.

 

Contient : lait, gluten, œufs, soja, fruits à coques
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Sublime 4 personnes

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100 g
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Sublime 6 personnes

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Sublime 10 personnes

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Sublime 12 personnes

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Métis

Métis

Créé en 1991 et revisité en 2008, le métis se compose d'un biscuit au chocolat, mousse au chocolat noir, crème brûlée à la vanille, glaçage au chocolat noir.

 

Contient : lait, gluten, œufs, soja, fruits à coques

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Métis 4 personnes

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